茉莉花不可以直接泡茶，茉莉花需经过干燥等工艺制成，或将茶胚与鲜花拼合，经堆窨、通花、收堆、起花、烘焙、冷却、转窨、提花、匀堆制成茉莉花茶，方可进行冲泡饮用，而纯粹的茉莉花不仅无明显滋味，且干净程度较低，因此并不适合直接饮用。
茉莉花茶的冲泡方法
1、备具
玻璃杯，开水壶，或者瓷杯，盖碗等
2、温杯洁具
用100℃沸水将杯具，内外冲淋一遍。起到提高杯温，清洁杯具的作用。
3、投茶
按照1克茶、50毫升水的比例投茶，将3~5g茶叶投入玻璃杯中。
4、冲泡
采用“低注”的手法，将开水壶口，紧靠玻璃杯口，沿着杯壁徐徐注水，使香味缓缓淅出。
水位七分满为佳，冲泡之后等待三五分钟即可饮用。
只见杯中，茶与花交相辉映，上下翻滚，花香裹着茶香，徐徐绕梁。
茉莉花茶冲泡时，需要掌握好投茶量、水温、冲泡时间、这三要素即可。
1、投茶量：按照1克茶、50毫升水的比例。
2、水温：80～90℃之间。
3、冲泡时间：每泡冲泡时间为3～5分钟。
