当前位置: 首页 » 农业百科 » 茶叶大全 » 冲泡 » 正文

武夷岩茶肉桂要洗茶吗

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-11-02 22:36  来源:昵茶网  浏览次数:1192
内容摘要:武夷岩茶肉桂需要洗茶,洗茶的目有两个,一是岩茶制作流程中,难免会有些许杂质、灰尘混入,而洗茶起到清洁作用;二是给予岩茶适当的醒茶过程,起到唤醒岩茶内含物质的作用,当然,洗茶的时间不宜太长,快速洗茶,快

武夷岩茶肉桂需要洗茶,洗茶的目有两个,一是岩茶制作流程中,难免会有些许杂质、灰尘混入,而洗茶起到清洁作用;二是给予岩茶适当的醒茶过程,起到唤醒岩茶内含物质的作用,当然,洗茶的时间不宜太长,快速洗茶,快速倒掉即可。

洗茶这件事其实,古已有之,最早的文字记载是明朝著名的茶痴许次纾在《茶疏》中写道:茶摘自山麓,山多浮沙,随雨辄下,即着于叶中。

烹时不洗去沙土,最能败茶。

他的意思是嫌弃茶中沙土影响茶的味道。而现代的中国茶叶大辞典对于洗茶的定义是即洗去了散茶表面杂质,且可诱发茶香、茶味。

因此:

一、岩茶制作流程中,难免会有些许的杂质、灰尘混入;

二、给予岩茶适当的“醒”茶过程,能容易发挥岩茶本身的品质。

所以,昵茶网给您的建议是:洗茶。

但是,茶之所以能称为文化,就是因为它能包罗万象。有的人洗茶,可有的人却把岩茶的第一泡水看得无比重要。不仅舍不得倒,而且美其名曰:琼脂玉露、还魂汤等等。

大多武夷山本地茶厂及老茶客会着重品尝第一泡水,他们认为第一泡水中包含了这款茶叶最全面、最浓郁的味道,是认识、品尝这一泡茶的最重要环节之一。

在斗茶赛的评比中,经验丰富的老师傅也都是在第一泡茶汤中找工艺缺陷,在第二第三泡茶汤中发现优点,而在第四泡以后看茶叶本身的品质。

当然,如果你拿到的是一款特别优质的肉桂茶,其包含着好的原料与制作工艺的充分体现,所以也可以不洗茶。

农村网  责任编辑:农村网
 

      温馨提示:您正在浏览的文章是“武夷岩茶肉桂要洗茶吗”
      原载地址:https://www.nongcun5.com/baike/40281.html
      版权声明:本网站刊载的资讯由网友提供分享,资讯内容纯属作者个人观点,不表示农村网同意其说法或描述,仅为提供更多信息,也不构成任何建议。网友转载请注明原作者姓名及出处。如有侵犯到您的版权,请与我们联系。对于农村网的原创作品,受国家知识产权保护,版权属于农村网所有。转载务必注明出处及作者。凡用于商业用途需征得书面同意,否则追究法律责任。
 
 
[ 农业百科搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 关闭窗口 ]

 
 
推荐图文
推荐农业百科
    点击排行
     
    网站首页 | 关于我们 | 联系方式 | 使用协议 | 版权隐私 | 帮助中心 | 网站地图 | 网站留言 | RSS订阅
    工信部信软〔2015〕440号   农市发[2016]2号   国发〔2015〕40号   农发〔2017〕1号   中央一号文件