铁观音8g加160ml的水，具体泡法为：准备8g铁观音，一壶开水，先将盖碗用开水冲洗一遍，然后将8g铁观音投入到盖碗中，茶水比例为1:20，即8g铁观音需要160ml的水，第一泡为洗茶不饮用，洗茶后再向盖碗注满沸水，盖上盖子，等待15秒即可出汤品饮。
铁观音的冲泡方法：
1.投茶量
一般8克的铁观音，用160ml左右的盖碗，根据盖碗大小，适当的增减投茶量。（个人经验占满盖碗底部一层即可）一定要洗茶，一方面可以让茶舒醒，另一方面可以提高茶具的温度；
2.冲泡
将铁观音茶放入盖完后，高冲注水（水温为95℃），第一泡为洗茶不饮用，倒掉洗茶水后，再次高冲注水，注水后，盖上碗盖子，闷泡10s左右，即可出汤，盖碗往公道杯倒茶汤时，快倒完时，应手拿盖碗，回复往下甩，使盖碗里的茶汤倒尽倒干，以免影响下一道茶汤。
3.浸泡时间（坐杯时间）
首先没有绝对的浸泡时间，浸泡时间要根据个人情况（喜欢茶友喜欢浓一点的，有些茶友喜欢淡一点的，甚至有些茶友喜欢秒出汤)、茶叶的情况（茶的品质、老嫩、大小、紧结、焙火轻重）、茶具的情况等。对于茶友来说，最简单的办法就是多试，依自己的口感来调整浸泡时间。
比如第一次可以用10秒、10秒、15秒、45分钟、1分30秒、3分钟，分别是第一泡，第二泡，到第六泡的时间。
如果觉得比较淡，第二次就可以用15秒、15秒、20秒、1分钟、2分30秒、4分钟。
4.饮用
出汤后，即可将茶汤用茶滤倒入公道杯。最后将公道杯的茶汤分倒至品茗杯，即可品饮鲜美的兰花香铁观音茶汤。
