绿茶未经发酵，属性寒凉，冰糖属性偏凉，绿茶加冰糖的功效为保护嗓子、利咽润喉、生津解渴、提高免疫，可促进身体新陈代谢，缓解困乏与疲劳的状态，有抗氧化、清心除烦、清新口气、解暑降温的作用。
绿茶性凉，具有生津止渴、清热解毒的作用；冰糖偏凉，具有补中益气、养阴润肺、止咳化痰的功效，此外，二者搭配着喝，能让绿茶清热解毒的功效充分发挥，减缓咽喉疼痛，还可以发挥其养阴润肺、生津的作用，以改善咽喉局部的干燥、不适感。
冰糖的补益作用还可提高人体免疫力，增强人体对抗咽喉炎的能力。因此，急慢性咽喉炎患者不妨在喝绿茶时加点冰糖，也有一定的效果。
除了绿茶加冰糖可以保护嗓子以外，还有一些茶可以用来润喉。如喉咙发干、发痒，甚至出现声音嘶哑、喉咙肿痛等状况，可以泡些口味清淡的茶，如绿茶、菊花茶、胖大海茶等。
