当前位置: 首页 » 农业百科 » 茶叶大全 » 功效 » 正文

茶黄素的功效与作用

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-11-03 02:17  来源:昵茶网  浏览次数:1287
内容摘要:茶黄素的功效为调节血脂,保护肝脏,促进消化,抗氧化,能够降低与减缓酒精对身体的伤害,具有抗氧化,清除自由基的能力,同时又可以加速脂肪的分解与新陈代谢,有维持身体平衡的作用。茶黄素的功效与作用:茶黄素是

茶黄素的功效为调节血脂,保护肝脏,促进消化,抗氧化,能够降低与减缓酒精对身体的伤害,具有抗氧化,清除自由基的能力,同时又可以加速脂肪的分解与新陈代谢,有维持身体平衡的作用。

茶黄素的功效与作用:

茶黄素是由多酚类及其衍生物酶促氧化缩合而来,茶黄素的结构中,除了保持其前提儿茶素A环上的两个酚羟基外,由两个骈环形成的苯骈卓酚酮结构,也具有3个羟基。还有没食子酸酯所带的酚羟基,这些羟基同样具有很强的提供质子的能力。

茶黄素对多种病原真菌也有很强的抑制作用。如在低浓度下(0.5mg/ml)可抑制须发藓菌和红色发藓菌的生长,而EGCG(表儿茶素)在2.5mg/ml高浓度下仍无抑制作用。

另一方面,红茶色素还可以改善人体(特别是中老年人)肠道微生物菌相,维持生理平衡,茶黄素类化合物对肠道细菌有杀灭或抑制作用。从而起到增强肠道免疫功能。

茶黄素类:

茶黄素是茶叶中的酚类物质的氧化产物,其提纯物呈橙黄色针状结晶,熔点237~240℃,易溶于水、甲醇、乙醇、丙醇、正丁醇和乙酸乙酯,难溶于乙醚,不溶于三氯甲烷和苯,茶黄素溶液呈鲜明的橙黄色。

通过对不同厂家生产的普洱茶标准实物样27个和128个市售普洱茶的茶黄素含量分析,结果最低含量为0.09%,最高含量为0.34%,平均含量为0.19±0.066%。

不同级别和不同地区的普洱茶熟茶中,茶黄素含量也存在一定的差异。但总体看,普洱茶中茶黄素的含量较低。

农村网  责任编辑:农村网
 

      温馨提示:您正在浏览的文章是“茶黄素的功效与作用”
      原载地址:https://www.nongcun5.com/baike/39696.html
      版权声明:本网站刊载的资讯由网友提供分享,资讯内容纯属作者个人观点,不表示农村网同意其说法或描述,仅为提供更多信息,也不构成任何建议。网友转载请注明原作者姓名及出处。如有侵犯到您的版权,请与我们联系。对于农村网的原创作品,受国家知识产权保护,版权属于农村网所有。转载务必注明出处及作者。凡用于商业用途需征得书面同意,否则追究法律责任。
 
 
[ 农业百科搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 关闭窗口 ]

 
 
推荐图文
推荐农业百科
    点击排行
     
    网站首页 | 关于我们 | 联系方式 | 使用协议 | 版权隐私 | 帮助中心 | 网站地图 | 网站留言 | RSS订阅
    工信部信软〔2015〕440号   农市发[2016]2号   国发〔2015〕40号   农发〔2017〕1号   中央一号文件