茶果壳是采用六堡茶茶树之果实（果皮部分）经日晒等工艺制作而成，茶果壳具有缓解脂肪、改善油腻、促进代谢、抗氧化的作用，用茶果壳泡水喝，有生津解渴、利尿解乏、抗氧化、调理肠胃的功效。
六堡茶树11月开花后直到次年10月下旬间果实方能成熟，茶果果皮棕褐色，为肾形或球形，少数长形。茶果采摘后要经过日晒，晒干后的茶果开裂，大部分茶籽与外壳分离，由于茶籽比较苦，所以多取其外壳保存起来，待到一定年份后就可饮用，即“茶果壳”。
茶果壳含有木质素、茶皂甙、氨基酸、脂肪、维生素等物质。其中茶子壳含有28.4%缩戍糖、8.7%茶皂甙是比较高的。
茶果壳的作用和功效：
1、降脂减肥
茶果壳中富含茶多糖，这种物质进入人体以后能抑制人体对脂肪的吸收，也能减少脂肪在人体内的积存，同时也能加快人体内胆固醇的代谢，能有效预防高血脂的发生。
2、促进代谢
茶果壳还具有多种膳食纤维以及维生素类物质，用茶果壳泡水喝还可以促进身体代谢，也能加快身体循环，对减肥也有很好的促进作用。
3、抗氧化
茶果壳富含抗氧化物质，特别是微量元素硒、茶色素、黄酮类物质、维生素E等，这些物质被人体吸收以后不但能减少人体内氧化反应的发生，还能清理身体内的自由基，可以在抗氧化的同时起到延缓衰老延年益寿的重要作用。
4、调理肠胃
调理肠胃是茶果壳的重要作用之一，它能去除油腻，也能调节肠道菌群，能清理肠道中积存的毒素，平时经常用它泡水喝可以有效提高人类的肠胃功效，能减少腹胀和痢疾以及腹泻等不良症状的发生。
