祁门红茶的功效为生津清热，解渴利尿，滋润肠胃，促进消化，日常饮用祁门红茶可促进身体微循环，加快肠胃蠕动速度，起到利尿，缓解便秘的好处，同时可维持体内的生理平衡，具有抗疲劳，舒缓心情，补充水分的作用，但禁忌饮用浓茶以及隔夜茶。
祁门红茶的功效与作用：
1、生津清热
祁门红茶富含多酚类、醣类、氨基酸、果胶等物质，可促进唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感；同时咖啡碱可控制身体体温，它也能刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。
2、消炎杀菌
祁门红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。
3、提神消疲
长期饮用祁门红茶具有兴奋神经中枢的作用，饮用后会使人感到神情清爽、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强，同时可以加快身体新陈代谢。
4、养胃护胃
祁门红茶是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性也较小，同时具有 润肠暖胃的功效。经常饮用加糖、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对胃溃疡也有一定效果。
5、促进血液循环
祁门红茶具有促进血液循环的作用，祁门红茶也可以帮助缓慢改善身体条件，另外喝茶也应该适度，不同品种茶叶换着喝更加有利于身体健康。
6、帮助消化
祁门红茶可以去油腻、帮助胃肠消化、促进食欲，并强壮心脏功能。日常饮食感到油腻和胃胀的时候，多喝祁门红茶，可以缓解油腻，并帮助肠胃消化，有助于身体健康。
祁门红茶的禁忌：
1、不喝隔夜祁门红茶
祁门红茶为全发酵茶，有诸多好处，但需要热泡热饮，禁忌饮用隔夜茶，因隔夜茶长期存放在空气中，易滋生细菌，饮用会导致腹泻。
2、酒后不饮浓茶
茶碱有利尿作用，酒后饮茶，会加重心脏的负担。心脏功能较弱的人，尤其要注意不可酒后饮茶。
3、不长期饮浓茶
饮用过于浓酽的茶会影响肠胃正常的消化功能，甚至可能引发茶醉等多种现象等。
4、空腹不饮
空腹饮茶容易发生医学上所说的“醉茶”，就是因肠道吸收了过多的咖啡碱，而发生心慌、头晕、手脚无力、心神恍惚等状况。一旦出现醉茶反应，含一块糖或喝些糖水，即可缓解。
