桑葚富含葡萄糖、果糖、蛋白质、脂类等成分，其功效有开胃润肠、生津止渴、宁神醒脑、改善消化，可提高睡眠质量，补充身体所需维生素，有利尿通便、抵抗衰老、提高免疫、乌发明目的作用，但脾胃虚寒、便溏人群禁忌饮用。
桑葚的功效与作用：
1、开胃润肠
桑葚可以开胃润肠，能安神、生津止渴，经常食用可以促进胃液分泌，刺激肠蠕动，同时可以帮助提高睡眠质量。
2、补充维生素
桑葚有很多种食用方法，可以生吃，也可以用来泡酒，甚至可以作为调汤的材料。其次桑葚所含的铁和维生素C很高，体虚体弱者都宜食桑葚，神经衰弱和失眠人士，气血往往比较虚弱，因此也适合食用桑葚。
3.补充微量元素
营养学认为，桑葚营养丰富，含有丰富的葡萄糖、果糖、蛋白质、脂类、醇类、挥发油、芦丁、胡萝卜素、多种氨基酸、维生素以及锌、锰等多种微量元素。
桑葚有哪些饮食禁忌？
1、脾胃虚寒的人不能吃桑葚
脾胃虚寒的人食用了过多桑葚，很可能和自己的肠胃产生强大的刺激作用，长此以往可能会引起腹痛腹泻的症状，甚至还可能会引发过敏。因此脾胃虚寒的人吃桑葚一定要多加小心，浅尝辄止即可。
2、糖尿病患者不能吃桑葚
桑葚的果实虽然很小巧，但含糖量极高，糖尿病患者一定要尽量避免食用桑葚。
