青茶又名乌龙茶，属性平和，茶叶既有绿茶清新甘鲜，又有红茶的香醇浓郁，日常饮用具有解暑、止渴、利尿的功效，其次也能缓解日常生活中的油腻，同时起到促进代谢的效果，而绿茶为不发酵茶，茶內自然物质丰富，具有解燥、生津、醒脑提神的作用。
1、绿茶
不发酵茶，属性偏寒
在制成干茶后，茶叶最大程度地保留了鲜叶的内含物质，其中茶多酚、咖啡碱的含量占鲜叶原含量的85%以上，叶绿素保留在50%左右，维生素损失也较少。
从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。
知名绿茶有：西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、信阳毛尖、庐山云雾、恩施玉露等。
绿茶的功效有抗氧化、提神利尿、清热解暑的功效，可补充身体所需微量元素，清除自由基，有生津解渴、促进消化、滋润脾胃的作用，合理饮用，可缓解口臭以及口腔异味，有清新口气、舒缓压力、缓解视觉疲劳的作用。
2、乌龙茶
乌龙茶又名青茶，属于半发酵茶，属性平和
乌龙茶又叫青茶，属于半发酵茶，乌龙茶是中国六大茶类之一，产量仅次于绿茶和红茶，又是工艺最为复杂最为精细的一个茶类。乌龙茶经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。
其茶属性介于绿茶和红茶之间，所以茶汤既有绿茶的清新甘鲜，又有红茶的香醇浓郁。
乌龙茶树主要分布在福建、广东、台湾等地，武夷山、安溪、潮州、台湾是乌龙茶的主要产区。大红袍、铁观音、凤凰单丛、冻顶乌龙是驰名海外的乌龙茶品种。
乌龙茶的功效有提神醒脑，增进思维，消除疲劳，补充身体水分的功效，另外饮用乌龙茶还有消食去油腻，促进身体新陈代谢的作用，乌龙茶宜趁热泡饮，禁忌饮用隔夜茶。
