陈皮和白茶泡水喝具有提神解困，清热利尿，理气健脾的作用，其次也能改善身体乏力与精神不振的现象，可以加强和提高身体的免疫能力，同时对于咳嗽、燥热、消化不好都具有一定改善作用，长期饮用还具有抵抗衰老，清热解暑的功效。
陈皮具有抗炎止咳、化痰润肺、理气健脾等功效。而白茶素来以降火消炎、清热解毒等效用，备受人们青睐。
陈皮中含有诸多对人体有益的有效成分，如挥发油、黄酮类物质、陈皮生物碱、陈皮多糖以及微量元素；而白茶含有丰富黄酮类物质、茶氨酸和咖啡碱等成分，两者结合，具有化痰润肺，促进消化的效果。
其次挥发油与黄酮类物质是（新会）陈皮两大活性成分。其中黄酮类物质随着时间推移会逐渐增加，挥发油逐渐减少，使得新会陈皮的药性逐渐趋于平和，药性逐渐增加。老白茶是茶叶里的瑰宝，因此日常饮用起到消暑清热，抗炎止咳等作用。
另外陈皮与白茶在越往后的时光会愈加醇厚。陈皮的陈醇药香与白茶的甘醇茶香完美交融，养生价值与品饮价值俱佳，相得益彰。
两者内含物质丰富，可泡可煮，入口醇厚甜润，回味无穷，饮之口齿生香，不仅解渴，亦能理气健脾。
