葛根富含淀粉、葛根黄酮、葛根素、大豆黄酮等物质，用来泡茶有解热去燥热，生津解渴，益智健脑的功效，其次葛根泡茶喝还能健脾护肝，抵抗衰老，起到调节免疫，益智健脑的作用，适度饮用有清肠利尿，调理内分泌的功效。
葛根泡茶的功效与作用：
1、强壮骨骼
葛根有助于预防骨质疏松，因为它当中的某些成分可延缓骨骼组织细胞的老化，促进人对钙质的吸收，并防止体内钙质的流失。
2、益智健脑
葛根还有益智健脑的效果，这主要是因为它其中的葛根醇提取物，可以直接作用于人类的大脑，促进智力发育。
不仅如此，葛根中含有的葛根素和多糖等营养成分，还能滋养大脑，提高脑部功能，所以葛根对防治老年痴呆、记忆力下降、智力障碍有一定帮助。
3、清肠利尿
用葛根泡水喝可以在一定程度上清除我们身体里残留的多余物质，帮助我们促进大肠和小肠的蠕动，有利于促进身体的新陈代谢，预防口干舌燥、便秘、腹泻等症状。
4、改善血糖
葛根里面含有的特殊物质葛根素具有扩张心脑动脉血管的作用，而且长期饮用，可以调节我们的血糖含量，降低血压，是我们日常养生保健的佳品。
5、调理气色
可以美容养颜，调理肤色。我们都知道，葛根中有丰富的铁元素、锌元素等，也有丰富的黄酮类物质。它对于我们的皮肤是非常有好处的。
长期适度饮用葛根水的话，可以改善我们的肤色，使皮肤光滑细腻有弹性，而且可以美白淡斑，是爱美人士的不二之选。另外，葛根泡水喝对于处于更年期的女性来说，也有一定的保健作用。
