普洱茶有四个适饮时间,一是新茶三个月内,二是存放一年时间左右,三是七年左右,四是二十年左右,且每个期间段都各具特点,适宜不同人群品饮,其次一天之中,饭后时间、工作时间、中午时分、午后也适宜喝普洱茶,可以起到醒脑提神,促进消化的好处。
普洱茶存放的前提:
第一,熟茶收藏后变化不大。只有生茶才会越久越好。
第二,要存放品质好的生茶,品质不好的升值空间不大。
第三,并不是时间越久越好喝,一百年以后好不好喝不能下定论。
第四,生茶每一年都有变化。三年一小变化。十年一大变化,二十年以后就更加珍贵。每个时间的口感不一样,但是肯定越来越好喝!
第五,收藏成本不高。注意别受潮,别有异味,别暴晒。
何时喝更好,普洱茶一试喝试喝决定茶好坏时不能马虎,普洱茶短期也可以喝,注意长期很好要保管好。
而随着时间的推移,从新茶到中期茶到老茶…每一个阶段,普洱茶在香气、滋味、口感等方面的表现都各不相同,这也是普洱茶独特的魅力所在。
普洱茶的品饮期:(没有绝对,仅作为参考,每个人的情况不同,亦有所变化)
第一个品饮期
是刚做出来三个月时间,比如当年刚压制好放置两三个月的春茶,这个时候的新茶,水汽初褪,茶性重茶气强,锋利似棱角分明的少年,有种勇往直前的冲劲和犀利,滋味有青涩也有饱满,优缺点一目了然,香气高亢四溢,这个时候的茶,适合于浅尝辄止,品新茶更像“尝鲜”,更适合于收藏一些,待岁月打磨几年后再品。
第二个品饮期
压制成饼一年以后,此时经过一定时期的转化,茶叶发酵程度加深,茶中青味衰减,口感趋于稳定。转化后的茶汤口感厚重感增强,滋味表现出的叶片个性更强(如苦茶苦味凸显,涩味减弱,不如新茶又苦又涩),此时品饮,可更易判断一款茶的真实个性。
第三个品饮期
在七年后,经过七年陈期的生茶,陈味会慢慢出现,香气在岁月中转化出无限种可能,原本的花香转化为果蜜香,或者原本香气较弱,现在有了馥郁花香,都有可能,存茶的乐趣就在于它会不定时给你惊喜,七年以上的茶,茶性转温,养胃健胃功效明显。
第四个品饮期
在二十年,这个阶段的茶,是真正的“可遇不可求”,二十年干仓的老茶,香气淳厚,可能有珍贵的药香、樟香、参香等等,滋味醇浓顺滑,尤其保健功效无可比拟,具有一定药用价值,对于降三高和养胃健胃等有较好功效,这样的老茶,能喝到就赶紧多喝点,这喝的都是岁月和时光啊,且喝且珍惜。