红茶主要起到降低火气,缓解干燥。补充水分的好处,红茶属于全发酵茶,茶性温和,茶內物质丰厚,如咖啡碱、茶多酚、儿茶素等,正常饮用,可以加快身体代谢,维持身体平衡,另外也可以缓解因干燥而产生的火气,长期饮用具有改善气色,解口渴的作用。
红茶属性温和,是因为它的性味。性味,是中药的重要理论,一般可称之为“四气五味”。四气(或四性),即寒凉温热,表明药物的寒热特性。五味,即辛甘酸苦咸,表明药物的味道。
茶叶的性味,《新修本草》作“味甘、苦,微寒,无毒”。《本草纲目》作“味苦、甘,微寒,无毒”。中医理论一般认为:甘者补而苦则泻,可知茶叶是功兼补泻的良药。
有的人说喝红茶容易上火,其实不然。红茶温和不燥热,喝红茶一般来说是不会上火的,除非体质本身燥热。相反体质虚寒的人应该常喝红茶,可以祛湿养胃,让气血畅通起来。