山楂和绿茶富含维生素、胡萝卜素、茶多酚等物质，山楂和绿茶泡水喝有解腻开胃、促进消化、提神醒脑的功效，可促进身体新陈代谢，有抗氧化、提高免疫力的功效；长期饮用有缓解疲劳、生津解渴的功效，但胃酸者、失眠者禁忌饮用，其次隔夜茶以及凉茶亦禁忌饮用。
山楂和绿茶泡水的功效与作用：
1.延缓衰老
山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，有防衰老的作用；而绿茶中的儿茶酚能清除自由基保护细胞膜，也有延缓皮肤衰老的功效。因此常喝山楂绿茶饮有很好的延缓衰老功效。
2.降压降脂
山楂内含黄酮、三萜酸、熊果酸等有效成份，可对血压有明显降压作用，还能抑制B—羟—B—甲基戌二酸辅酶A还原酶的活性，从而抑制内源性胆固醇的合成，并能升高高密度脂蛋白，降低低密度脂蛋白，有利于清除外周组织中过多的胆固醇，从而改善体内的脂质代谢。
3.解腻开胃
山楂绿茶有解腻开胃的功效作用，可以有效促进肠胃消化。山楂绿茶饮味道酸甜或酸涩，饮用具有很好的解腻开胃作用；同时还含维生素C、维生素B、胡萝卜素及多种有机酸，能增加胃中消化酶的分泌，所含蛋白酶、脂肪酸，可促进肉食分解消化，对于积食不消、腹满饱胀者有很好的缓解治疗作用。
4.减肥瘦身
山楂绿茶本身热量低，富含水分，经常饮用可减少其他高热量食物的摄入，制造热量出口，有利于减肥。
而且其中还含有丰富的有机酸和果胶，一方面有机酸能刺激胃液分泌帮助肉食分解消化，减少体内脂肪堆积；另一方面果胶可以延缓碳水化合物等的吸收并防止血糖浓度波动过大，增加饱腹感，抑制食品摄入的欲望，达到瘦身减肥的目的。
山楂绿茶的禁忌：
山楂绿茶饮本身性味是酸寒的，有些人群就不那么适合喝了。比如：胃酸分泌过多者、病后体虚、患牙病者、缺铁性贫血、失眠等人群均不宜食用，以免带来不适。
