红茶有哪些作用与功效:红茶含有丰富的茶多酚、维生素、咖啡碱,有提神醒脑、缓解干燥、生津止渴的作用;饮用红茶还可以补充身体水分,促进身体新陈代谢的功效,其次红茶属于发酵茶,且富含茶红素等物质,长期饮用有促进消化,滋润肠胃的功效。
红茶的功效与作用:
1.能抗口臭
红茶的儿茶素有除臭功效,可预防口臭。长期饮用红茶可以清洁口腔,尤其是饭后,饮用红茶或嚼茶叶,有利于异味的排除, 保持清新口气,林外茶叶本身有吸附臭味的效果,也能用来消除房间内的异味。把散装的红茶叶或袋泡红茶装入布袋,放入橱柜、衣柜、鞋柜以及抽屉内即可。
2.缓解疲劳
红茶含有丰富的咖啡因,饮用后能刺激中枢神经,消除疲劳,驱除压力,因此喝红茶后,会感觉神清气爽,身心放松。
3.暖胃护胃
红茶经过发酵烘制而成,茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量减少,红茶亦对胃部的刺激较小。红茶不仅不会伤胃,反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶,能消炎、保护胃黏膜,对治疗溃疡也有一定效果。
4.生津清热
饮用红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。
红茶的冲泡方法:
一、温杯
温杯可以提高盖碗的温度。使之后的茶叶更快的释放它的内含物质与香气。
二、投茶
湖红的投茶量一般在3-5克之前,按个人口味浓淡调整,但红茶有提示功效,睡眠不好的茶友,不建议喝太浓的茶。
三、注水
湖红冲泡的水温极为重要,不能用100度沸水冲泡。以90度—95度的水来冲泡湖红为佳,而且茶品嫩度越高水温越低为好。
四、坐杯
其实这泡湖红的第二关键就是坐杯时间,第一泡的出汤时间在5S-6s,后续的冲泡依次增加个几秒即可。
五、出汤
出汤的注意要点是:每一泡的出汤都需要沥干茶汤,不然会影响下一泡的口感。
且出汤后需要将盖碗的盖子打开,出汤以后继续盖着盖子,盖碗里面的茶就不容易降温,尤其是茶中心的温度不容易下降,等于是在闷茶。
闷出来的茶肯定是不好喝的,所以每次出汤完以后要把盖子打开让茶叶降温,这样每一泡的特点才能表现出来。
六、分杯
将公道杯中的茶汤分至品茗杯中给朋友或客人饮用。