喝白茶的功效与作用：白茶属于微发酵茶，富含大量茶多酚、氨基酸等物质，喝白茶有缓解火气，提神凝思的功效，可促进身体新陈代谢，有滋润嗓子，促进消化的功效；其次老白茶含有丰富的咖啡碱与维生素，饮用有缓解疲劳，改善记忆力的功效。
喝白茶的功效与作用：
1.减肥瘦身
减肥瘦身是人们喝白茶的重要好处，因为福鼎白茶能加快人体内脂肪的分解与代谢，并能抑制胆固醇在人体内堆积，经常饮用能让人类体重明显减轻，它能预防身体肥胖，也能防止人体因肥胖而出现多种疾病。
2.提高身体免疫力
喝白茶还能提高人类身体的免疫力，它不但能促进免疫细胞再生，并能增强人体的抗炎和抗病毒能力，能阻止有害物质对人体细胞产生伤害，经常饮用能让人体免疫功能明显提高。
3.醒脑提神
白茶富含丰富的咖啡碱，咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。对于缓解偏头痛也有一定的功效。
4.清热降火
白茶的有清热降火，清心解烦、安神定智的功效，特别是陈年新工艺白茶（陈年老白茶）的降火消炎、清热解毒功效尤其突出。茶宜兼饮，不宜偏饮，福鼎白茶又宜常饮，不宜间断，从某种程度上说，白茶的防暑降温效果是最好的。
5.保护牙齿
白茶茶叶中富含多种氨基酸，氟含量较高，对于蛀牙的形成有抑制作用。并且可以坚固牙齿让你的牙齿以及牙龈变得更加健康，让爱美的你不仅拥有美丽的容颜，更加使得你拥有一口亮白好牙齿。
白茶的种类：
1.白毫银针
白毫银针，简称银针，又叫白毫，因其色白如银、外形似针而得名，其香气清新，滋味鲜爽，是白茶中的极品。
由于鲜叶采自大白茶树的肥芽，其成品茶，长3厘米，整个茶芽为白毫覆被。冲泡后，香气清鲜，滋味醇和，杯中的景观也使人情趣横生。
2.白牡丹
白牡丹何以冠此高雅之芳名？因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的，是白茶中的上乘佳品。
3.贡眉、寿眉
贡眉，有时又被称为寿眉，是白茶中产量最高的一个品种，其产量约占到了白茶总产量的一半以上。它是以菜茶茶树的芽叶制成，这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为“小白”，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。
菜茶的茶芽曾经被用来制造白毫银针等品种，但后来则改用“大白”来制作白毫银针和白牡丹，而小白就用来制造贡眉了。
