小青柑富含茶多酚、咖啡碱、维生素物质，有滋润肺腑，生津解渴，帮助消化的作用；有提神醒脑，促进新陈代谢的功效，小青柑的食用方法为：取出一颗小青柑，将其捏碎，放入盖碗中，注入开水，注水后盖上碗盖，等待15s左右，即可将茶汤倒出饮用。
小青柑的功效与作用：
1.改善记忆
适用于良性记忆障碍，可显著改善AD患者认知功能、行为和心境障碍。对痴呆患者和脑器质性病引起的记忆障碍亦有改善作用。
2.抗氧化
小青柑茶富含有维生素C、维生素E、茶多酚、氨基酸和微量元素等，能够补充人体细胞缺失的营养，具有抗氧化功能，延缓衰老等功效。
3.促进新陈代谢作用
小青柑的功效含有桔皮素、川陈皮素成分，而桔皮素具有抗真菌作用。体外可抑制亚性肿瘤细胞增殖，可抑制嗜碱性细胞组胺释放。对于平滑肌的收缩亦有抑制作用。柑橘类植物普遍含有柠檬苦素，而新会小青柑的含量更甚，具有抗病毒作用及其他有益生物活性。
4.降脂减肥
小青柑，采用纯天然的陈皮，和陈香普洱茶，经过独特发酵过程生成了新的化学物质，其中有的含有脂肪分解酵素的脂肪酶，能对脂肪产生分解作用，把体内的脂肪和毒素排出。
5.醒脑提神
小青柑为普洱茶与陈皮结合制作而成，其内含丰富的咖啡碱等物质，咖啡碱主要呈现的味觉为苦。饮用小青柑后可促进神经活跃，从而起到加快思维活跃，提神醒脑，改善困乏等好处，日常办公组饮用又诸多好处。
小青柑的使用方法：
1.拆开包装，取出完整的小青柑；
2.将小青柑小心掰碎，将柑皮与茶叶同时放入杯中或壶中。
3.加入开水冲泡，第一遍洗茶，第二遍润茶，前五泡请一定快速出汤，避免茶汤过于浓郁，可能会发苦、发涩。
4.五泡以后，可逐渐增加浸泡水时间，保证茶汤的口感与滋味。大约能够冲泡13泡左右。
