铁皮石斛花内含丰富的营养物质以及微量元素，有降温解暑、生津解渴、提高抵抗力的功效，可滋润肠胃、缓解火气、补充体力的功效，其吃法为：取石斛花3～5个左右，直接用开水多次冲泡饮用，或用小锅煎煮20分钟左右，即可饮用。
铁皮石斛花的功效与作用：
1、滋润阴津
专滋肺胃之汽液，汽液冲旺，肾水自生，铁皮石斛花有养阴生津，环节肾阴虚津亏等。
2、增强抵抗力
铁皮石斛具备滋阴降火的作用，能补肾健脾养胃，其次铁皮石斛花内带有丰富多彩的核甘酸物质，具备增强免疫作用的功效，可提高腹部巨噬细胞对鸡血细胞的吞食工作能力。
3、滋补肠胃
铁皮石斛是益胃生津止渴药，有利于缓解萎缩性胃炎，另外，饮用铁皮石斛可以推动胃酸的代谢，提高胃的排尽工作能力，促进消化。
4、疏清虚火
清胃除虚火，痔胃中虚火，石斛可以明显的减少热盛家兔的发热高峰期值和人体体温反映指数值，减少充分发挥热時间。
5、强筋骨
石斛可以滋润阴津，阴津可以润化骨节，进而做到强筋壮骨健骨、流畅骨节、提高抗风湿的实际效果。铁皮石斛具备优良的缓解疲劳，耐氧气不足的功效。
6、推动循环系统
铁皮石斛能滋阴，能够 濡润脉道，软化血管，进而推动血液循环系统。铁皮石斛花石斛可以明显改进血瘀病症，减少血胆固醇和甘油三脂，提升密度高的蛋白胆固醇水准，能够 医治心脑血管病症。
铁皮石斛花的功效与作用吃法：
1、鲜吃
取新鲜铁皮石斛若干，洗净入口细嚼，或捣烂和开水吞服，或用开水煎煮服用，味甘而微黏，清新爽口。
2、煎汤
取新鲜铁皮石斛，洗净去衣切碎或拍破加水入锅文火煎煮一个小时左右，连渣早晚服用。
3、泡茶
取铁皮枫斗若干(根据需要取3～5个左右)，直接用开水多次冲泡饮用，或是煎煮饮用，最后连渣嚼服。
4、入膳
将鲜铁皮石斛洗净去衣切碎或敲扁后煮粥、做羹、入菜，可一同煲鸡、煲鸭、煲骨、煲鱼。
5、熬膏
铁皮石斛洗净去衣切碎或拍破可加其他中药材加水煎，连煎两次，弃渣后用小火浓缩，再加冰糖或蜂蜜，继续熬制成膏状饮用。
