普洱茶生茶为不经发酵，茶性偏寒，其茶內物质丰富，且刺激性较强，有醒脑解乏、缓解火气、降温解暑、滋润嗓子的功效；而熟茶为后发酵茶，茶內富含多糖、茶褐素等物质，其茶性温和，有温暖肠胃、改善消化、促进内循环、改善睡眠质量的功效。
普洱茶生茶和熟茶的功效有什么不同：
1、普洱生茶
普洱生茶，性属清凉。清热解毒，消食消暑，解渴生津效果显著。有清理肠道，有降脂，提神，降压和减肥功效，适合年轻人群，不过生茶的活性成份较多，因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。
2、普洱熟茶
普洱熟茶茶性温和，入口醇厚、绵软，回甘、生津自然，几乎没有苦涩味，不过新的熟普，可能会有渥堆味或略带水味。熟茶可以降脂，降压，防治动脉硬化，预防便秘，利尿，养胃，较适合中老年人群及胃寒等人群。
生茶与熟茶的工艺区别：
1、普洱生茶工艺
普洱生茶经过摊凉、炒制、揉捻、晒干，后续再加上蒸压、干燥的工序。这个过程中，没有经过发酵处理，而是压成饼后，让其在后续的存放中慢慢转化。因此刚做出来的普洱茶，与绿茶性质类似，偏寒性。
生茶茶条褐绿，茶汤清澈黄绿，喝起来茶汤猛烈，苦涩明显，回甘迅速，刺激性比较强。从茶色中的绿、茶味中的苦，也能明显感觉到普洱生茶的寒性。
2、普洱熟茶工艺
普洱熟茶是在生茶的基础上，未经压制之前，增加了一个“渥堆发酵”的工序，即把茶叶洒上水，堆放成一定的高度，利用微生物的湿热作用，加速茶叶熟化。在这样高温高湿的情况下，产生的茶必然是燥热的。饮后可能会有燥喉、上火之感。
