金花茯砖茶内含丰富营养成分以及微量元素，有缓解油腻、消食开胃、利尿解压的功效，可舒缓肠胃、补充水分，有抗氧化、促进新陈代谢的作用，其食用方法为：向盖碗中投入8g茶叶，然后注入开水，第一泡为洗茶不饮用，第二次冲泡注水后，等待15s即可出汤品饮。
金花茯砖茶的功效与作用：
金花茯砖茶具有的消食、暖胃、减肥、降脂等这一系列独特的功效。且含多种人类必需的维生素和稀有元素。茯砖茶中含有的“金花”具有缓解血脂、血压、血糖、胆固醇等作用，长期饮用，能够调节新陈代谢，增强体质，延缓衰老。
长期生活在牧区、高原、缺水、无蔬菜的少数民族以捣碎的砖茶兑奶熬制成奶茶饮用，对于以肉食为主的群众，可以去膻化食、补充水分和维生素等，奶茶渣用来喂大牲畜，避免由于缺水、疾病和饮食习惯的原因，缓解人畜肠胃鼓胀等。
金花茯砖茶的食用方法（冲泡）：
1、温杯
烧开一壶水，用开将要使用的茶具消毒，同时也有温壶（碗）、温杯的作用。
2、洗茶
将适量的茶叶（一般为壶的五分之一左右）置于茶壶中，用100℃水悬壶高冲缓缓注入茶壶中，20秒种后将茶水倒出倒掉，此过程称之为洗茶（陈茶洗两次）。
3、冲泡
用100℃以上的水再次注入壶中，经过15秒左右将茶水倒入公道杯，并分别倒入各人茶杯，壶中留下十分之一左右茶水，以便于下一次冲泡，此过程称之为一泡，陈茶一般可泡二十泡左右。
4、品茶
喝茶先闻气味然后抿一口，将茶水置于舌根底部，停留3～5秒，便可以尝到茶的真正“回韵”的味道，甘露生津，令人神清气爽。
