三白茶包含白芍、白术和白茯苓三种食材，三白茶有缓解皮肤、面部色斑、改善气色、补充体力、抗氧化的功效，可提高身体抵抗力，清除身体自由基，有健脾益气、利尿生津、抗衰老的功效。
白芍味甘、酸，性微寒，有养血的作用，可以缓解面色萎黄、面部色斑、无光泽；白术性温，味甘、苦，有延缓衰老的功效；白茯苓味甘、淡，性平，能祛斑增白；（甘草性平，味甘，有润肤除臭的功效，用于脾胃虚弱所导致的口臭以及皮肤皲裂等）。白芍有清除自由基、抗氧化的作用；白术、白茯苓可以增强免疫功能，扩张血管。
白芍、白术和白茯苓是传统的润泽皮肤、美白的食材，它们与甘草一起还可以延缓衰老。三白茶亦可以调理全身气血，有健脾燥湿，益气健脾的功效。
