黄山毛峰属于绿茶类，茶內富含咖啡碱、茶多酚、氨基酸等成分，饮用有提神益思、缓解困乏、利尿生津的功效，可补充身体所需的维生素c，生津解渴，有抗氧化、缓解口腔异味、促进消化的作用，但禁忌饮用凉茶以及隔夜茶。
黄山毛峰的功效与作用：
黄山毛峰茶叶中的咖啡碱能够让人产生兴奋感，因此能达到提神的效果，同时咖啡碱的作用下还能达到益思的效果。咖啡碱对于人体的排尿也有帮助，与茶碱相互作用达到利尿的效果，对于水肿有所帮助。
黄山毛峰绿茶含有氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。
黄山毛峰还有很好的利尿作用，黄山毛峰也可以强心解痉，因为黄山毛峰中含有一种咖啡碱，可以解除支气管痉挛，同时也可以促进血液循环，所以说饮用黄山毛峰也是可以治疗支气管哮喘的，可以止咳化痰，对于心肌梗塞病人是很好的辅助药物。
黄山毛峰还可以抑制动脉硬化，黄山毛峰含有丰富的茶多酚和维生素C，这些都是有活血化瘀的作用的，同时也可以防止动脉硬化的作用。
黄山毛峰的禁忌：
1.忌空腹喝茶
空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、四肢举动无力等症状。
2.胃寒的人不宜过多饮
过量会引起肠胃不适。神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜饮茶，正在哺乳的妇女也要少饮茶，茶对乳汁有收敛作用。
3.忌饮隔夜茶
饮茶以泡现饮为好，茶水放久了，不仅会失去维生素等营养成分，而且易发馊变质，饮了易生玻
