金骏眉属于红茶类，茶內富含氨基酸、茶多酚、咖啡碱等成分，有暖胃抗寒、保护牙齿、改色气色不佳的功效，可加快新陈代谢，促进身体内循环，有抗氧化、醒脑宁神、促进消化与血液循环的作用，但空腹状态以及饭后禁忌饮用，其次隔夜茶以及凉茶也禁忌饮用。
金骏眉的功效与作用：
1.金骏眉中含有氟，对牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就像是给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。
2.金骏眉能止渴消暑，金骏眉茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，使口腔觉得滋润，并且产生清凉感，同时咖啡碱能够控制下视丘的体温中枢，调节体温。
3.金骏眉含有茶多酚和维生素C有着活血化瘀、防止动脉硬化的作用。
4.金骏眉富含咖啡碱成分，具有可提神消疲、强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能够解除支气管痉挛，促进血液循环。
5.金骏眉茶中含有的肌醇、叶酸、泛酸与芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮用金骏眉还能可以减肥。
6.金骏眉红茶中的咖啡碱可促成提神、思考力集中，进而使思维反应更加敏锐，记忆力增强，同时可加快血液循环以利新陈代谢，同时起到利尿、消除疲劳的效果。
7.金骏眉茶叶中所含的茶多酚具有收敛性，对胃有刺激性，而金骏眉是经过发酵烘制而成，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小。
金骏眉的禁忌：
1、忌空腹喝茶
空腹过量过浓喝金骏眉红茶可稀释胃液，降低消化功能，加上吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力、头痛等“茶醉”现象。
2、忌饭后立即饮茶
饭后立即饮金骏眉红茶，会冲淡胃液，影响食物消化，所以进餐后不可立即饮茶，特别不要立即喝浓茶。正确的方法是：餐后一小时再喝茶。
3、忌感冒发烧喝茶
金骏眉红茶茶叶中含有茶碱、咖啡因和茶碱、咖啡因具有兴奋中枢神经、增强血液循环及促进心跳加快的作用。发烧时饮用茶水，会使病人的体温升高，影响恢复。
4、忌醉酒后饮茶，尤其是浓茶
酒后大量饮金骏眉红茶，在利尿的同时，会增加肾脏的负担，使肾脏因受刺激而被损害。
