喝茶叶可以缓解火气及降火，如绿茶、白茶、黄茶、生普洱茶等茶性偏凉，且含有咖啡碱与茶多酚，饮用可促进身体水分补充，缓解火气；但是红茶、普洱熟茶、黑茶茶性温和，体质偏热人群不宜长期饮用，另外饮用需要注意清淡原则，不宜饮用浓茶及隔夜茶。
下火喝什么茶：
1.绿茶
绿茶属常用茶，且绿茶未经发酵，茶性偏寒，茶多酚含量较高，火气大的人群亦可饮用，另外如普洱生茶，新白茶，黄茶亦可饮用，但要注意不宜空腹饮用，饮用注意清淡为主。
2.菊花茶
菊花茶降火明目，是很好的夏季饮品。饮菊花茶时可在茶杯中放入几颗冰糖或一小勺蜂蜜，这样口感更爽。
体质偏寒的人喝菊花茶的时候，要放点枸杞，而脾胃虚寒的人最好少喝。
3.苦丁茶
苦丁茶号称最降火的茶叶。由于苦丁茶性寒，所以胃有虚寒的人不要喝苦丁茶。即可以单独喝，也可以与其余茶混合冲泡，若是再加点蜂蜜，制成苦丁茶甘露，口感极佳，清凉解渴。
结语：
菊花茶、绿茶、新白茶、普洱生茶、苦丁茶等都具有清热去火，降温降暑的功效，但是也要注意不宜长期饮用浓茶。
