什么是陈皮
陈皮，中药名。为芸香科植物橘Citrus reticulata Blanco及其栽培变种的干燥成熟果皮。
药材分为“陈皮”和“广陈皮”。
陈皮味辛、苦，性温；含有丰富的挥发油、陈皮黄酮、橙皮苷、陈皮生物碱、陈皮多糖、果胶等物质，还含有丰富的硒、铜元素。
因此，陈皮具有良好的理气健脾，燥湿化痰功效，对于脾胃气滞证、呕吐、呃逆、湿痰、寒痰咳嗽、胸痹多有增益。
陈皮的具体功效与作用
1、镇咳祛痰，平息哮喘
由于陈皮中有一定的柠檬烯。这种物质能够刺激腺体更多的分泌液体，促使人们排出痰液。总是因为支气管炎、呼吸道疾病等干咳的人，也能缓解病症。而柠檬烯也能扩张支气管，改善哮喘。
2、梳理肝气，改善不良情绪
中医看来，陈皮性温，能理气疏气。
如果你总是在秋季出现情绪低落、悲伤等问题，也可以适当的用陈皮泡茶喝，能因此改善不良情绪，梳理肝气，心胸更开阔。
3、 增强食欲，改善消化功能
陈皮能够帮助人体导滞消痰，促进消化。不少人因为肠胃疾病而出现不适，而这时用陈皮泡茶喝，能够改善肠胃不适，帮助促进消化。而且还能因此提高食欲，起到健脾开胃的效果。
4、 祛湿、调理湿气
广东等地湿气重，经常以陈皮入菜，入药，都能帮助调理湿气。而秋冬之际很多人不注重养生，导致湿气入侵，脾胃虚弱，也适合用陈皮泡水喝，然后祛除湿气，健脾养胃。
相关文献记载
1、《神农本草经》：“主胸中瘕热，逆气，利水谷，久服去臭，下气。”
2、《本草纲目》：“疗呕哕反胃嘈杂，时吐清水，痰痞咳疟，大便闭塞，妇人乳痈。入食料，解鱼腥毒。”“其治百病，总取其理气燥湿之功。同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降。”
