高山绿茶有海拔高、湿度大、少污染、云雾缭绕的优势，因此高山绿茶的作用与功效也更明显，饮用高山绿茶可以消菌杀毒、提神醒脑。饭后饮用高山绿茶可清洁口腔、防止异味。另外高山绿茶含有的氨基酸、矿物质等含量高，从而有助于抵抗老化，促进身体新陈代谢。
高山绿茶的作用与功效：
1.抗衰老
高山绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。绿茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性，清除自由基。
2.绿茶抗菌
研究显示，高山绿茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍，因此绿茶具备整肠的功能。
3.绿茶防龋齿、清口臭
高山绿茶含有氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。
结语：
高山绿茶呈寒性，体质较弱或肠胃偏寒者，建议以清淡少量为主，另外绿茶保存时间比较短，尽量在3个月内饮用完，以免变质浪费。
