余杭径山茶的外形风格属于曲条型,径山茶,绿茶,浙江名茶之一,主产于浙江省杭州市余杭区径山镇,径山茶也是历史名茶,其茶风味独特,韵味十足,并追求绿翠,讲究“真色、真香、真味”,并具有明显的回甘生津特征。
径山茶产区受独特的地形地貌和森林植被等因素影响,气温较低,日照较少,土壤肥沃,降水丰沛,云雾缭绕。
主要产地分布在径山、余杭、闲林、中泰、黄湖、鸬鸟、百丈、瓶窑、良渚等镇街,还辐射至周边地区。
径山茶外形细嫩显毫,色泽绿翠,内质嫩香持久,滋味鲜爽,汤色嫩绿明亮,叶底细嫩成朵,以“崇尚自然,追求绿翠,讲究真色、真香、真味”著称于世。
在冲泡时,可以先放水,后放茶,茶叶会像天女散花那样,很快沉落杯底,成为径山茶独特的特征。
冲泡以前的径山茶,叶片卷曲,而一汪热水下去,没多久,叶子就展开了。鼻子凑到杯子边上,一股淡淡的清香让人舒畅。茶叶翠绿翠绿的,抿一口在嘴里,咽入喉中有丝丝的甘甜。