巴达山普洱茶属于勐海产区,巴达山位于云南省西双版纳州勐海县西定乡(勐海县西部),包含章朗、勐迈、贺松等寨子,巴达山普洱茶外观墨绿油亮,干茶香气特殊,其茶汤色金黄透亮,富于晶莹感,滋味显苦涩,且顺滑细腻,冰凉感显著。
巴达山位置
巴达茶山位于云南省西双版纳州勐海县西定乡,也就是勐海县西部(原属巴达乡,今属西定乡,西隔喃览河与缅甸相望),东连勐遮坝,南接打洛,西隔南览河与缅甸相望。其中,“巴达”释名为“仙人脚印”。
巴达在明、清时期的十二版纳中属于勐遮版纳,民国时期划归五福县(后又改为南峤);中华人民共和国成立后,巴达在南峤、勐遮、西定之间划来划去,2005年巴达与西定合并统称西定乡,目前巴达古茶山属于西定乡。
巴达山有丰富的野生茶树资源,野生古茶树主要分布在贺松大黑山。在巴达山居住的主要民族是布朗族和哈尼族。
其中,贺松大寨为哈尼族,寨子背后的原始森林中有野生大树茶,但寨子附近没有人工栽培型的古茶园。
哈尼族是善于种茶的民族,但不知为何贺松的哈尼族清代以前没有种茶。
巴达山茶区介绍
巴达山气候温和,雨量充沛,昼夜温差大。巴达古茶园最多的是章朗,古茶园分布在寨子附近的树林里,有近千亩之多。巴达山的名寨,包括章朗、勐迈、贺松。
巴达茶的出名主要是因为1962年发现的巴达野生大茶树,为云南成为世界茶发源地做出了贡献,勐海茶厂在巴达地区也有规模庞大的台地茶基地。
其实除了野生茶和台地茶,巴达的栽培古树茶资源也很优秀,是当地的布朗族先民种植的,章朗古寨已有超过1400年历史。
巴达章朗、曼迈等地的古树茶园自然环境保存较好,茶园与森林共生,古茶树自然生长,大多没有矮化,有少量小叶种。
巴达山普洱茶特点
巴达山普洱茶特点叶片椭圆形,叶面隆起,叶质软,叶色黄绿,叶身背弓或内折,叶质软,叶色黄绿,叶尖渐尖或尾尖,叶基楔形。
其干茶条索紧结,墨绿油亮,干茶香气特殊,让人一闻便影响深刻。冲泡之后,汤色金黄透亮,富有晶莹感;入口味苦涩,类似布朗山茶区的那种感觉,不过茶质较为薄水,没有那种“茶气十足”和“霸气”的感觉。
入口舌面后段与上颚后段微苦涩,然平均茶质较为薄水,上颚中后段有特殊气味。
茶汤香满于喉舌,苦稍长,微涩。轻度收敛。第三泡以后渐显柔顺细滑感。舌面收敛后出现凉感。