当前位置: 首页 » 农业百科 » 茶叶大全 » 经验 » 正文

生普属于红茶还是绿茶

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-12-23 01:16  来源:昵茶网  浏览次数:1179
内容摘要:生普属于绿茶,普洱生茶(散茶)是采用云南大叶种为原料,为晒青绿茶的工艺制成,不经过堆积、发酵过程,制法和品质接近于绿茶,可归入绿茶类,而普洱茶饼则是云南大叶种晒青毛茶的基础之上,经过蒸压再加工,因此普

生普属于绿茶,普洱生茶(散茶)是采用云南大叶种为原料,为晒青绿茶的工艺制成,不经过堆积、发酵过程,制法和品质接近于绿茶,可归入绿茶类,而普洱茶饼则是云南大叶种晒青毛茶的基础之上,经过蒸压再加工,因此普洱生茶茶饼则不属于绿茶。

《GB/T 30766-2014 茶叶分类》关于绿茶的相关描述。

绿茶以茶树鲜叶为原料,经杀青、揉捻、干燥等加工工艺制成的产品。

而普洱生茶简称生普,是普洱茶的一种。由于其独特的风味以及随着存储时间所赋有的品质变化,使其深受广大茶友及市场喜爱。

国标《GB/T 22111-2008 地理标志产品 普洱茶》关于普洱茶的相关描述。

以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料,并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成,具有独特品质特征的茶叶按其加工工艺及品质特征,普洱茶分为普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)两种类型。

普洱生茶(散茶)则是经过摊放、杀青、揉捻、日光干燥(晒干)制成。

因此普洱生茶散茶与绿茶有几分的接近,可归于绿茶。

其次,我们需要注意,在90年代以前,普洱茶主要盛行的是熟茶。

生茶是后来的提法,这一概念至少在90年代才逐渐流行开来。

如果我们把生普再细分成两种:一种是新茶(品质特性还未明显转化),一种是老茶(品质特性明显转化),很容易发现,新生茶的品质特性最接近的是绿茶,具体指的就是晒青绿茶中的滇青。

而《制茶学》中,将滇青划分在绿茶类,但新茶有归属了,那么老生茶呢?显然还处在是无处安身的流浪状态。

所有,普洱生茶特殊,接近绿茶,但又与绿茶有几分的不同。

农村网  责任编辑:农村网
 

      温馨提示:您正在浏览的文章是“生普属于红茶还是绿茶”
      原载地址:https://www.nongcun5.com/baike/37021.html
      版权声明:本网站刊载的资讯由网友提供分享,资讯内容纯属作者个人观点,不表示农村网同意其说法或描述,仅为提供更多信息,也不构成任何建议。网友转载请注明原作者姓名及出处。如有侵犯到您的版权,请与我们联系。对于农村网的原创作品,受国家知识产权保护,版权属于农村网所有。转载务必注明出处及作者。凡用于商业用途需征得书面同意,否则追究法律责任。
 
 
[ 农业百科搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 关闭窗口 ]

 
 
推荐图文
推荐农业百科
    点击排行
     
    网站首页 | 关于我们 | 联系方式 | 使用协议 | 版权隐私 | 帮助中心 | 网站地图 | 网站留言 | RSS订阅
    工信部信软〔2015〕440号   农市发[2016]2号   国发〔2015〕40号   农发〔2017〕1号   中央一号文件