绿茶口感特点为香清而高,清淡,鲜爽甘甜,或鲜醇;白茶为清甜,浓郁悠长,毫香显著,清鲜醇爽,毫味明显;黄茶为香甜,浓郁,甘甜,浓醇鲜爽;乌龙茶为香清而高,清淡醇爽,茶韵明显;红茶为花果甜香,浓醇甘甜;黑茶为木质陈香,浓厚醇滑,细腻绵密。
各类茶叶的口感特征
1、绿茶(鲜爽)
对于绿茶来说,“鲜爽”绝对是一种不能错过的口感。
茶友们在喝到极好的绿茶时,最爱发出这样的感叹:“汤感稠厚鲜爽,如饮了海鲜汤……”。
2、乌龙茶(韵显、高香)
岩韵,指武夷岩茶特有,如著名的大红袍,具备“岩骨花香”韵味的特征,在冲泡七八次之后依然有浓重的茶香。
音韵,指铁观音茶特有,在不同的茶人,包括茶叶专家都有不同的表述。
通常来说,品质高的铁观音其香型独特且留香较长,入口回甘带蜜味,这种独特的韵味为“观音韵”。
3、红茶
(浓强鲜)
味浓而鲜爽,富有刺激性,常见于优质红茶。
4、白茶(清甜)
入口感觉清鲜爽快,有甜味。
5、黄茶(甜爽)
指爽口而感到有甜味。
6、黑茶(陈醇)
指有陈香味,醇和可口,且无霉味,常用于普洱茶滋味。
不同茶类,风味各异
不同茶类的品饮风味不同,同一茶类下也会因不同的材料、等级、工艺而产生香气滋味上的变化。不同人对茶叶的品饮价值需求也不同,也会相对应的产生很多选择。
简单来说,口味清淡的,可以选择绿茶、白茶(银针、牡丹新茶)、黄茶、轻发酵型乌龙茶;口味较浓的,可以选择重发酵型乌龙茶、红茶、黑茶。
一般来说,接受度比较广,比较推荐刚喝茶的朋友们喝的有:老白茶、传统铁观音、漳平水仙、东方美人茶、红茶。这几类香气滋味浓度适中,口感偏甘甜,刺激性较弱,香气悠长偏花果香、甜香类。