过夜的普洱茶不可以喝，普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过特定工艺制成，其茶风味独特，滋味强烈，亦现泡现饮，而隔夜的普洱茶，不仅滋味、香气流失，且茶汤寒凉，宜沾染灰尘、异味等，因此过夜的普洱茶不建议饮用。
我们所谓的隔夜茶，并不是说真的是隔了一个晚上，主要指的是放置的时间太久的茶。
不管是茶，还是其他饮料，都是现做现饮为佳，这是亘古不变的道理。
茶叶如果置于空气中的时间太久，也会受到氧化，从而产生变色，深谙，香气部分流失等，当然隔夜茶也并非有巨大危害。
关于隔夜茶没有营养。经检测，普洱茶汤在存放12小时和24小时后，茶汤中的营养物质不但没有减少，茶多酚、氨基酸反而有增加。
虽然，隔夜茶从理论上可以喝，但是隔夜茶的汤色会加深，甚至会变浑，香气、滋味都不会太好。
而且隔夜之后，茶汤更加寒凉，也容易沾染一些空气中的灰尘、杂物等，因此站在喝茶的价值角度来说，隔夜茶已经无继续饮用的价值，因此不建议饮用。
但是我们需要明白，隔夜茶不能喝不等于有危害。
