霄坑野生茶是绿茶的一种，主产于安徽省池州市贵池霄坑村，是采摘小叶种茶树鲜叶为原料，经过独特的杀青工艺制成，因此又名霄坑绿茶，其茶品质优良，茶叶内质丰厚，特别是芳香物质、氨基酸、茶氨酸及水溶性成分等，因此茶叶具有香气清高、浓厚甘爽、绿叶清汤的品质特征。
霄坑茶树生长环境介绍
霄坑山高雾重，错落的山村，幽寂的田野，叠翠的山峦，清畅的溪水，淳朴的民风，饱含着牧歌式的情调，给人们带来心旷神怡的感觉。
境内的杉山林场，覆盖着大片杉树林，有大块的青草地可以露营，或在民宿“茶乡里山谷花间”休憩，品尝山野粗茶淡饭，晨昏在林中缓缓漫步，是远离喧嚣，静享山水的最佳首选处。
霄坑茶叶原名肖坑绿茶，历史上称之为仙芝茶、龙须茶，是贵池县志记载的十三种地方特产之一，也是霄坑村的传统特产，中国地理标志产品（农产品地理标志）。
全村茶园5000余亩，茶叶加工厂26家，其中规模以上茶业企业6家，年产茶叶14万斤，年销售收入3000多万元，茶叶已成为霄坑村支柱产业，全村有1000多人从事茶叶生产销售。
霄坑野茶是一款创制于上个世纪90年代初的炒青绿茶，经过揉捻解块后，干茶的条索极细，似龙须～
干茶颜色深绿色，但白毫显露～香气为很浓郁的栗香，非常纯正的香气。
霄坑绿茶的品质特点
霄坑绿茶特点优越，生长期长，出茶晚，汲取大自然的灵气与精华，以耐泡、久泡、久饮仍酽厚浓，色泽鲜艳，香气浓郁而著称。
霄坑绿茶外表朴实无华,但茶叶品质好，茶树体内积累营养丰富，使鲜叶中内含物质，特别是芳香物质、氨基酸、茶氨酸及水溶性成分，含量较高，而影响茶叶香味的花青素、酯型儿茶素等成分相对低。
所以霄坑绿茶香气清高，滋味浓厚甘爽，品质好。
