当前位置: 首页 » 农业百科 » 茶叶大全 » 经验 » 正文

蒸茶好还是煮茶好

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-11-22 03:52  来源:昵茶网  浏览次数:802
内容摘要:蒸茶与熟茶是泡茶的两种方式,各有特色,蒸茶是采用蒸茶器,注入适量的水,水开后投茶至茶漏,从而用蒸汽将茶内物质析出,水滴落入壶底,蒸茶口感更清甜、爽口,但耗费时间,而煮茶是将水烧开,投入茶叶,烧开即可饮

蒸茶与熟茶是泡茶的两种方式,各有特色,蒸茶是采用蒸茶器,注入适量的水,水开后投茶至茶漏,从而用蒸汽将茶内物质析出,水滴落入壶底,蒸茶口感更清甜、爽口,但耗费时间,而煮茶是将水烧开,投入茶叶,烧开即可饮用,煮茶更加醇厚甜润,相对而言,操作简单方便。

煮茶

煮茶是让茶水交融,水会持续保持沸腾状态,茶叶也会一直处于这样的高温状态。随着沸腾时间的延长,茶叶中的物质能够得到更加充分的析出。因此,煮茶法能够提升茶香,使茶香更加浓郁,同时茶汤滋味也十分醇滑。

蒸茶

蒸茶是让茶水分离,茶汤出来的口感虽然更甜,但整体上会比较淡,醇厚度不如煮茶,茶香也比煮茶薄弱。因为在蒸茶过程中,茶叶由于不与水直接接触,所以茶香会散发掉一部分,无法溶于水中。从茶汤色泽上,也能看出蒸茶的茶色清澈,而煮茶的茶色浑厚。

总而言之

煮茶香气明显,茶香持久,滋味更加醇厚、顺滑。

而蒸茶香味不够浓烈,香气清淡,飘香四溢,喝起来也没有醇厚感。不过,也是因为煮茶时茶叶物质释放的更快更充分,所以茶叶是不耐煮的。

相比于蒸茶,用煮茶的方式只能喝到更少泡的茶。

同时,蒸茶通常需要反复蒸半个小时左右,而煮茶仅需要几分钟,所以时间上两者也大有区别。

不过两者都有优点,缺点,我们可根据自己的实际需求选择。

农村网  责任编辑:农村网
 

      温馨提示:您正在浏览的文章是“蒸茶好还是煮茶好”
      原载地址:https://www.nongcun5.com/baike/36938.html
      版权声明:本网站刊载的资讯由网友提供分享,资讯内容纯属作者个人观点,不表示农村网同意其说法或描述,仅为提供更多信息,也不构成任何建议。网友转载请注明原作者姓名及出处。如有侵犯到您的版权,请与我们联系。对于农村网的原创作品,受国家知识产权保护,版权属于农村网所有。转载务必注明出处及作者。凡用于商业用途需征得书面同意,否则追究法律责任。
 
 
[ 农业百科搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 关闭窗口 ]

 
 
推荐图文
推荐农业百科
    点击排行
     
    网站首页 | 关于我们 | 联系方式 | 使用协议 | 版权隐私 | 帮助中心 | 网站地图 | 网站留言 | RSS订阅
    工信部信软〔2015〕440号   农市发[2016]2号   国发〔2015〕40号   农发〔2017〕1号   中央一号文件