茶树上的果子叫茶叶籽,茶叶籽是山茶科植物茶的果实,实为蒴果,果实一般为三室,少数为四室或五室,每室含有一两粒种子,种子呈黑褐色,稍有光泽,且富有弹性。
茶树的树型有乔木、小乔木和灌木之分。
乔木型茶树树势高大,有明显的主干,一般高达3~5米,云南等地原始森林中生长的野生大茶树可高达10米以上,每当采茶季节,往往要用梯子或爬到树上采茶;小乔木型茶树在福建、广东及云南西双版纳一带栽培较多,有较明显的主干,离地20~ 30厘米处分枝;灌木型茶树树冠较矮小,叶片较小,树高1.5~3米,无明显主干,栽培最多。
1、根
茶树的根由主根、侧根、细根和根毛组成。主根可垂直深入土层2~3米,一般栽培的灌木型茶树根系入土1米左右。主根和一、二级侧根均起固定茶树、疏导养分、贮藏养分等作用。
2、叶
茶树叶片是单叶互生的,边缘有锯齿,末端有短柄,面上有叶脉,形状有披针形、椭圆形、长椭圆形、卵形、圆形等,其中以椭圆形居多。叶是茶树进行光合作用、制造养分的营养器官,也是人们采集茶的对象。
3、茎
茶树的茎由树干和众多的枝条组成,其作用是将根部吸收来的水分和矿物质输送到芽和叶中,并将叶片中因光合作用而产生的有机物质输送到根部贮藏起来。
4、花
茶树大多在10~11月开花。茶树的花为两性花,略有芳香,通常颜色为白色,少数呈淡黄或粉红色。
5、芽
茶树的芽是枝、叶、花的原生体,位于枝条顶端的称为顶芽,位于枝条叶腋间的称为腋芽。顶芽和腋芽长成的新梢,是人们用来加工茶叶的原料,也是最有利用价值的部位。
6、果
茶树的果为蒴果,果实一般为三室,少数为四室或五室,每室含有一两粒种子。种子呈黑褐色,稍有光泽,富有弹性。