当前位置: 首页 » 农业百科 » 茶叶大全 » 经验 » 正文

下关沱茶属于什么茶,是生茶还是熟茶

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-11-02 22:40  来源:昵茶网  浏览次数:865
内容摘要:下关沱茶属于普洱茶,亦是紧压茶的一种,创制于云南下关,故名下关沱茶,其茶产制历史悠久,早在明代(1368—1644)谢肇制的《滇略》一书中有“士庶用皆普茶也,蒸而团之”的记载。其成品茶外形呈碗臼状或窝头状,中间下凹有一个凹窝,滋味醇厚,且浓爽回甘。另外需要注意下关沱茶,不仅有生茶,也有熟茶。

下关沱茶属于普洱茶,亦是紧压茶的一种,创制于云南下关,故名下关沱茶,其茶产制历史悠久,早在明代(1368—1644)谢肇制的《滇略》一书中有“士庶用皆普茶也,蒸而团之”的记载。其成品茶外形呈碗臼状或窝头状,中间下凹有一个凹窝,滋味醇厚,且浓爽回甘。

另外需要注意下关沱茶,不仅有生茶,也有熟茶。

下关沱茶产地介绍

大理地处滇西要冲,"茶马古道"和"蜀身毒道"于此交汇,在商贸通道上构成了交叉型和双边型的商业文化,使大理成为中原、东南亚、南亚、西亚文化的交融之地,正是茶马古道和蜀身毒道的文明,使大理成为了"站在亚洲文化十字路口的古都"。

大理不仅区位优势明显,更有独特的气候条件,享誉中外的下关沱茶就产于大理市下关。

下关有得天独厚的地理位置与自然条件,四通八达的交通形成集散地的最佳条件,制作工艺精湛,下关茶厂以沱茶闻名于世,素有『沱茶之乡』的美称。

地位于终年积雪的苍山之麓,碧波荡漾的洱海之滨,这里常年清风吹拂,泉水甘洌,有著名的“风花雪月”四景,是加工精制茶叶的理想环境。

下关沱茶的加工工艺

下关沱茶选用云南省临沧、保山、思茅等30多个县出产的名茶为原料,经筛分—拣剔—拼配—称茶—-蒸茶 —揉茶(独特工艺)—压制成型—定型脱袋—干燥(风干日常加温式)—包装等工艺制成。

其传统加⼯技术,历经百年传承和发展,已成为世界无可复制的经典技艺。

凹面看像厚壁小碗,凸面看似小圆面包,其外观精巧,曲线玲珑,造型优美,色泽乌润显毫、香气清纯馥郁。汤色橙黄清亮、滋味醇爽回甘。

下关沱茶的核心特色

1、外形特色

“下关沱茶” 是一种圆锥体、窝头状、的紧压茶。其外形立体感十足、似碗臼状、中间下凹有一个凹窝。俯视像窝头、像蘑菇、像面包、仰视像厚壁茶碗、茶盅。外观精巧、曲线玲珑、颇具特色、远近高低各不同。

2、工艺特色

传统生产工艺流程:原料配制、筛分、拣剔、称茶和蒸茶、揉捻、压制成型、定型、脱袋、干燥、包装、等步骤。

下关沱茶的品质特征

外形:呈碗臼状、条索完整肥壮、紧结端正、白毫显露、色泽油润鲜亮。

香气:香高气扬、独特的 “烟香气” 、伴有花蜜香、浓郁持久。

汤色:金黄明亮。

滋味:醇厚浓爽回甘。独特的 “烟香味” 口感、冷杯后带蜜香。

叶底:嫩匀软亮。

核心感官品质特征:独特的 “烟香味”。

农村网  责任编辑:农村网
 

      温馨提示:您正在浏览的文章是“下关沱茶属于什么茶,是生茶还是熟茶”
      原载地址:https://www.nongcun5.com/baike/36917.html
      版权声明:本网站刊载的资讯由网友提供分享,资讯内容纯属作者个人观点,不表示农村网同意其说法或描述,仅为提供更多信息,也不构成任何建议。网友转载请注明原作者姓名及出处。如有侵犯到您的版权,请与我们联系。对于农村网的原创作品,受国家知识产权保护,版权属于农村网所有。转载务必注明出处及作者。凡用于商业用途需征得书面同意,否则追究法律责任。
 
 
[ 农业百科搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 关闭窗口 ]

 
 
推荐图文
推荐农业百科
    点击排行
     
    网站首页 | 关于我们 | 联系方式 | 使用协议 | 版权隐私 | 帮助中心 | 网站地图 | 网站留言 | RSS订阅
    工信部信软〔2015〕440号   农市发[2016]2号   国发〔2015〕40号   农发〔2017〕1号   中央一号文件