桂花白茶是花茶的一种，是采用优质白茶为茶胚，配以吐芬芳的桂花原料，经过拼合、窨制而成，工艺尤为复杂、考究，是白茶的一个创新，其成品茶既有白茶的甜爽，同时兼具桂花的芳香，饮之，滋味爽口甜爽，香气馥郁持久，且耐泡程度较高。
桂花白茶，茶基选用的茶树品种是白叶一号，这种白茶中氨基酸含量高，鲜爽度自然也高。
而想要将桂花与白茶完美融合，就不得不采用窨制工艺。
窨制工艺在花茶的制作中历史悠久，但在白茶里还是一个新举措。
桂花与白茶的结合并不是简单的搅拌，而是要让两者你中有我，我中有你。因此，桂花白茶的制作工序相对繁杂，但效果卓越。
白茶充分吸收了丹桂的香气，制作后的茶汤桂花花香明显，肆意张扬。而白茶原本的滋味在桂花香之后逐渐显露，整个茶汤极富层次感。
桂花与白茶巧妙结合，暖桂飘香，味甘清爽，入口清润舒心，回味无穷。
桂白，是出尘后再入世的甜美与可爱，不必高深，不用探究，无论在哪儿，就那么随便一泡，提盏一喝，便是甜润的满足。
以盖碗冲泡，投茶3g，注水润茶，张扬的丹桂花香瞬间充斥鼻腔。
茶汤清亮通透， 前几泡，花香浓郁，茶香入水，满口的花香；四五泡，白茶的甜润沁出，甘甜润喉；七八泡尽是清甜之味。
饮茶过后，喉咙口齿之间留下淡淡的清香，淡淡的甜味，回味许久。
