白牡丹茶的口感特点为清甜淡雅，茶汤稠滑细腻，柔和鲜爽，花香馥郁，根据《GB/T22291-2017白茶》标准，白牡丹是采摘一芽一叶、二叶为原料，经过萎凋、干燥、拣剔制成，成品白牡丹茶（特级）毫心多肥壮，叶背多茸毛，色泽为灰绿润，嫩香、毫香显著，滋味清甜醇爽，且毫味十足。
首先，我们来看一下什么是白茶。
传统茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶（也就是青茶）、黑茶、黄茶、白茶六大类，而白茶便是其一。
白茶，主产于福建福鼎、政和、松溪、建阳等地，其中福鼎、政和又尤为显著。
无论是产量上，品质上，两者都很优秀。
而白茶则是以茶树的芽、叶、嫩茎为原料，经萎调、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的茶品。
根据采摘嫩度的不同，白茶分为贡眉、寿眉、白牡丹、白毫银针四种。
白牡丹是采摘的茶树一芽一叶、二叶为原料制成。
外观上，白牡丹茶芽头饱满，叶片细嫩。
白毫披覆的芽头格外显著，呈现出来的是银白色。
而叶片，形似春天刚抽条的柳叶， 叶子边缘尖尖的。
其中，叶片的一面，是极嫩的砂绿。而叶背的那面，由于长满了密密的白毫，所以看起来肥壮饱满。
而整体的色泽给人一种灰绿润之感，美轮美奂，这也是为什么取名“白牡丹”之因。
而白牡丹不仅外形美观，滋味更是一绝。
用盖碗、100℃水温泡之，纯净，清幽的嫩香、花香迎面而来，同时由于披覆满身的茶毫，因此毫香也十分明显。
这些香气丝毫不混，层次极为明显、持久、清透。
快速将橙黄明亮的茶水倒出，看起来格外可口，让人垂涎欲滴。
入口顺滑、细腻、柔软、柔和，滋味鲜爽清新，仿佛进入了春天的山野灿烂，一口山泉水入骨，清透。
清甜润泽的汤水划过舌面，顺滑细腻度极好，鲜活，丝毫不过多的呆滞。
稠滑的汤水包裹着雅致的茶香，口齿留香，整个人仿佛浸泡在香气的世界，口吐芬芳便是如此了。
咽下汤水后，回甘的速度非常快，并且很持久。
而轻盈的花香却自始自终并未离开，持久，且伴随着甜爽的滋味，生津感觉，游荡在口腔之中，惬意。
最后，无论是花香，还是柔和的甜爽，皆印象深刻，这便是白牡丹。
