外形：生普茶条索清洗，肥壮紧致，茶毫显露，干燥程度较高。
色泽：生普茶色泽为墨绿色、黑润等，分布均匀。
香气：生普香气明朗，具有显著的花、果、蜜香等。
汤色：生普汤色橙黄、金黄，且汤色明亮清澈。
滋味：生普茶口感清爽，润滑爽口，生津回甘，山韵显著。
如何辨别生普茶的好坏
1、外形
优质的普洱生茶条索肥壮紧实，芽头显著，条形完整，外观平整端正，清洁无杂质，纹路明晰，棱角齐整，松紧适度，不起层掉面。
2、色泽
干仓生普的色泽墨绿油润光洁，饼身内外颜色基本相同，且色泽较为均匀。
3、香气
香气具有显著的花果蜜香，除此之外，部分还具有高山韵、冰糖韵等。
但总之香气是柔和活高扬，并且持久、纯正的，而并非低沉、含有杂味。
4、汤色
生普汤色橙黄、金黄、黄绿、浅黄等，清亮自带油光，老茶汤色如琥珀，似宝石。
而且汤色一定是明亮醇和，汤面还会形成一片油珠形的膜。
5、口感
生普茶的口感清爽、微酸带蜜味，杯底留香。
泡之色泽金黄，如琥珀，似宝石，饮之润滑爽口，生津回甘，回味悠长，醇香不绝。
总之，优质生普茶滋味浓醇回甘，滑润醇和。不会喝出杂味、水霉味。虽然有些生涩感，但是很快就会有回甘，且入口很顺滑，整个舌头有些粘稠度。
6、叶底
生茶冲泡后，叶底新鲜饱满，用手指揉捻叶底，以弹性强、叶面完整者为佳，体现出茶叶制造得宜，仓储良好，发酵完整自然。
好的普洱生茶具有哪些特点
1、优质的新生茶，香气多以纯正、自然的草木香、花香、甜香或蜜香为主，香气丰富且有层次变化，汤面、汤中以及杯底的香气丰富、沉稳，饮后口齿留香；
茶汤入口感受到的苦和涩协调度较高，并能瞬间转化为甜和润，苦涩松开快，生津、回甘多且持久，口腔甘润度高，回味多且持久；汤质浓稠饱满、耐泡度极佳。
2、优质的老生茶茶香纯正，无不良杂异味，多以自然成熟的花香、果香或药材香为主，丰富且持久，并带有一定的陈韵；
茶汤入口甘苦相连，涩感松软，生津回甘快且悠长，汤质顺滑饱满，甘甜度高，饮后口腔纯净、喉韵深长，茶气足、体感明显，耐泡度高。
3、苦能回甘、涩能生润是优质生茶的基础，而苦、涩变化的速度、深度、广度、持久度以及香气的丰富度、持久度，是我们辨别茶品优、劣的重要标准之一。
