茶叶汤底有泥沙分为两种情况,一是茶叶在在制作时,清洁工艺尚未达标,从而使得茶叶沾染灰尘、细小颗粒等,从而冲泡之后的茶叶有泥沙;二是部分紧压茶,在撬取时过度用力,从而使得茶叶细碎程度较高,从而看起来似泥沙。
茶叶净度的表现茶叶的净度主要看茶叶中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽,和制作过程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夹杂物的多少。
净度好的茶,不含任何夹杂物。
品茶完成时,我们可以将杯中的叶底倒入叶底盘,也可以将叶底倒在翻转的杯盖上。
从而进行观察,判断。
但总的来说,有泥沙的茶叶并不属于好茶行列。
其次,评价茶叶,还可以通过茶的叶底的香气、嫩度来鉴别。
每种茶都有特定的香气,干香和湿香也有不同,需根据具体情况来定,青气、烟焦味和熟闷味均不可取。
在嫩度上,叶底鲜叶、活力、嫩匀、肥壮者为佳,而色泽暗沉,杂皮居多则为差。
总之,一款好的茶叶,是干净的,饮用令人身心愉悦,而不合格的茶叶,则饮之无味。