滇绿是产自云南的一种绿茶、不发酵茶，也被称之为“云绿”，是采用云南大叶种鲜叶（一芽二叶）为原料，再经过杀青、揉捻、烘干等工艺制成的茶品，其茶外形稍弯曲，色泽绿润，条索肥硕紧直，香气鲜纯，滋味醇厚，汤色黄绿明亮。
在云南茶区，除了较为名气大的普洱茶和滇红茶两类茶之外，云南境内也盛产绿茶（即滇绿）和白茶（即云白）。
就云南绿茶的主要产地来讲，滇绿多出产于云南省临沧、保山、思茅、德宏等地州。
此外，还有云南昭通大关翠华茶，昆明十里香茶，宜良宝洪茶等历史名茶。
滇绿即云南绿茶，国外又称之为"云绿"。
滇绿选用大叶茶为原料，精选细嫩的一芽二叶，经过杀青、揉捻、烘干后制成的茶叶，是云南大叶种烘青绿茶的总称。
简单来讲，云南绿茶是的制作工艺，先是从鲜叶采摘开始，鲜叶采摘较为讲究，以精选细嫩的一芽二叶为主。
接下来，就是茶鲜经过杀青、揉捻、烘干等工艺处理，快速烘干，采用高温控制酶的活动和多酶类的氧化，防止了芽叶发酵，保持了茶叶原色。从而形成滋味醇浓，香气持久，回味悠长，汤色黄绿的特点。
成品茶外形完整稍弯曲，色泽绿润，条索肥硕紧直，内质香气鲜纯，滋味醇厚，汤色黄绿明亮，叶底嫩绿的特殊风格。
