茉莉银针泡出来为粉色的原因有二种，一是制成的茶叶为碎茶，“CTC茶加奶”，因此造成茶汤偏粉色；二是茶叶浸泡或搁置时间过长，从而受到一定程度的氧化作用，因此茶汤会呈现一定程度的紫色或粉色特征。
茉莉银针产于福建，它用白毫银针的早春鲜叶，做成烘青绿茶，再加窨茉莉鲜花。
茶青（原材料）一般多用白茶中的白毫银针，满身白毫，大芽，经九次茉莉花窨制。
多次窨花会消耗大量茉莉花，同时也要使用品质较好的茶坯，所以窨制过程越多，茉莉花茶价格越贵。
目前市场上的花茶，一般是三窨、四窨，五窨，六窨。
六窨级别已经很高，如果到了八窨、九窨，可视为珍品。
茉莉银针，茉莉花与白毫银针白茶一旦相遇，便相知相融，在手艺人的调配下，散发独有的润泽芬芳。
香一分嫌香，苦一分嫌苦，恰是相逢此刻，最是欢喜。
而恰达好处的工艺，加上优质的原料，简直两相宜。
其成茶条索紧细如针，匀齐挺直，满披毫毛，香气鲜爽浓郁，汤色清澈明亮。冲泡时茶芽耸立，沉落时雪花下落，蔚然奇观。
花间一壶茶，独酌无相亲。
茉莉银针就在这里，针够直，雪够白，要浓要淡，看你心情！
茉莉银针，银白相间，茶毫尽显。未待冲泡，已芬芳扑鼻。一经注水，茉莉尽展，茶身舒展。茉莉花开的季节，来一盏茉莉银针，做半天闲人。
