当前位置: 首页 » 农业百科 » 茶叶大全 » 经验 » 正文

红茶有8种常见香型,你喝的红茶是什么香

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-11-02 18:23  来源:昵茶网  浏览次数:1234
内容摘要:许多茶友都曾表示,越来越喜欢喝红茶,因为滋味纯净喝了身体舒服,因为发酵度高不伤肠胃,因为甘甜香滑宜身宜心……红茶的香来源于加工过程中发生复杂的化学反应,促使芳香物质也发生了巨大的变化。越喝茶越懂得茶,

许多茶友都曾表示,越来越喜欢喝红茶,因为滋味纯净喝了身体舒服,因为发酵度高不伤肠胃,因为甘甜香滑宜身宜心……

红茶的香来源于加工过程中发生复杂的化学反应,促使芳香物质也发生了巨大的变化。越喝茶越懂得茶,越喝茶也会越选择茶。喝遍六大茶类的人,终究会迷上红茶。

从香气含量来说,成品红茶的芳香物质总量稍低于鲜叶,但是芳香物的总类远高于鲜叶;人们从红茶当中分离出来的香气物有400余种,而鲜叶中只有50多种,可见芳香物质的种类是形成红茶独特香型的关键。

今天分享红茶的8种香型,看看有没有你的最爱。

毫香型:凡有白毫鲜叶、嫩度为单芽或一芽一叶,制作正常金毫显露的干茶,冲泡时有典型的毫香。

清香型:香气清纯、柔和持久,香虽不高,但缓慢散发,令人有愉快感,是嫩采现制的红茶所有具有香气。

嫩香型:香高洁细腻,清鲜悦鼻,有似玉米的香气,鲜叶原料细嫩柔软,制作良好的名优茶。

火香型:包括米糕香、高火香、老火香和锅巴香。鲜叶原料较老,含梗较多,制造中干燥时火工高足,是茶叶含糖类焦糖化形成。

花香型:具有各种类似天然鲜花的香气。一些特殊的茶树品种经过萎凋工艺后会带有的香气。

果香型:散发出类似各种水果香气,如桂圆。红茶带有苹果香,小种红茶带桂圆香(特别是传统松烟香型的)。

甜香型:包括清甜香,甜花香,枣香,桂圆干香,蜜糖香等。适中采鲜叶制成的工夫红茶有此典型香气。

农村网  责任编辑:农村网
 

      温馨提示:您正在浏览的文章是“红茶有8种常见香型,你喝的红茶是什么香”
      原载地址:https://www.nongcun5.com/baike/36557.html
      版权声明:本网站刊载的资讯由网友提供分享,资讯内容纯属作者个人观点,不表示农村网同意其说法或描述,仅为提供更多信息,也不构成任何建议。网友转载请注明原作者姓名及出处。如有侵犯到您的版权,请与我们联系。对于农村网的原创作品,受国家知识产权保护,版权属于农村网所有。转载务必注明出处及作者。凡用于商业用途需征得书面同意,否则追究法律责任。
 
 
[ 农业百科搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 关闭窗口 ]

 
 
推荐图文
推荐农业百科
    点击排行
     
    网站首页 | 关于我们 | 联系方式 | 使用协议 | 版权隐私 | 帮助中心 | 网站地图 | 网站留言 | RSS订阅
    工信部信软〔2015〕440号   农市发[2016]2号   国发〔2015〕40号   农发〔2017〕1号   中央一号文件