金骏眉之所以是蜜香，主要是因为品种香，金骏眉是采摘菜茶、奇种单芽制成，其品种本身含有独特的品种香，再加之其生长环境优良，丰富的砂砾岩矿物质，常年云雾缭绕，光照水分充足，且茶树年龄多在100年左右，经独特的工艺制成，其芳香物质尽显，并呈蜜香、果香等。
金骏眉红茶茶芽含量高，小叶种红茶条形细紧，大叶种红茶肥壮紧实，色泽乌黑有油光，茶条上金色毫毛较多，香气甜香浓郁，滋味甜醇鲜爽。高档金骏眉红茶冲泡后汤色红艳，碗壁与茶汤接触处有一圈金黄色的光圈，俗称“金圈”。
开汤汤色金黄，水中带甜，甜里透香，杯底花果香显等无法模仿与超越的稀贵品质。
好的金骏眉茶叶有以下特征：
1、干茶：外型细小而紧秀。颜色为金、黄、黑相间。金黄色的为茶的绒毛、嫩芽，条索紧结纤细，圆而挺直，有锋苗，身骨重，匀整。
2、茶汤：汤色金黄，水中带甜，甜里透香，杯底花果香显等无法模仿与超越的稀贵品质。香气特别，干茶香气清香；热汤香气清爽纯正；温汤熟香细腻；冷汤清和幽雅，清高持久。
3、叶底：叶底舒展后，芽尖鲜活，秀挺亮丽。
此外，金骏眉极耐泡，口感仍然饱满甘甜，极具“清、和、醇、厚、香”的特点。
