毛峰茶产地为安徽省黄山市、四川雅安市、浙江省金华市、浙江乐清市、河南省信阳市,主要品种有黄山毛峰、峨眉毛峰、雁荡毛峰、祁红毛峰、豫毛峰、兰溪毛峰等。
毛峰茶有哪些产地:
黄山毛峰
黄山毛峰条索细扁,形似“雀舌”,带有金黄色鱼叶(俗称“茶笋”或“金片”,有别于其它毛峰特征之一);芽肥壮、匀齐、多毫;香气清鲜高长;滋味鲜浓、醇厚,回味甘甜;汤色清澈明亮;叶底嫩黄肥壮,匀亮成朵。
形容黄山毛峰的品质特点,可用八个字:香高、味醇、汤清、色润。
峨眉毛峰
四川的毛峰茶,以峨眉毛峰最著名。虽然冠名峨眉,但此茶却是产于雅安县凤鸣乡桂花村,所以,峨眉毛峰,又叫凤鸣毛峰。是上世纪70年代新创制的名茶新秀,属于蒙山名茶系列。
正宗峨眉毛峰外形应该条索紧卷,色泽嫩绿油润,银芽秀丽,白毫显露;汤色黄绿明亮而碧;闻其香,则清香怡人;尝滋味,浓醇爽口;叶底嫩绿明亮匀整,整叶全芽。
兰溪毛峰
"兰溪毛峰",其品质特征是:外形肥壮扁形成条,银毫遍布全叶,色泽黄绿透翠,叶底绿中呈黄,沏泡后即还其茶芽之原形,汤色碧绿如茵,清沏甘爽明亮,旗枪交错杯中,香气芬芳扑鼻,清高幽远鲜爽,品茗滋味醇和,饮后有回甜,香流齿颊间,清妙不可言。
豫毛峰(信阳毛尖)
核心产地:五云(车云、集云、云雾、天云、连云五座山)、两潭(黑龙潭、白龙潭)、一山(震雷山)、一寨(何家寨)、一寺(灵山寺)
干茶:条索紧直锋尖,茸毛显露,色泽翠绿
茶汤:香高持久,滋味鲜爽,汤色明亮清澈
叶底:鲜活,嫩黄明亮