一看外观,正常金骏眉条索紧致,金、黄、黑三色相间,色泽油润,而加色素的金骏眉呈金黄色,色泽艳丽;二闻香气,正常金骏眉呈花果香、蜜香,香气自然,而加色素的金骏眉为烟焦香,黄闷味;三观茶汤,金骏眉汤色金黄明亮,而加色素的金骏眉昏暗、混浊,易出现分层现象。
如何辨别金骏眉有没有加色素
1、看外观
正常的金骏眉条索紧致,重实,金黄色茶毫毛显露,整体上金、黄、黑相间,色泽油润鲜活,不会过分艳丽看过去自然的金黄。如果金骏眉的叶面也是金黄的,或者整个茶叶金黄色色彩鲜艳看过黄的不自然,多半是是添加了色素。
我们在指尖上沾一点凉水,然后取一两根金骏眉干茶,看干茶会不会遇水掉色,但如果加了色素,这些附着在茶叶表面的东西就很容易掉下来。
2、 闻香气
色素茶的茶味是带有奇怪的味道,闻起来有一股土星味、烟焦香或者黄闷味,总之就是闻起来很不舒服的气味,而天然的金骏眉散发出来的是淡淡的花果香,蜜香,非常的清新自然香甜的香气,闻起来让人身心愉悦。
3、观茶汤
金骏眉的汤色是金黄透亮的,只有少数工艺不当产生的浑浊,或者是多毫茶叶品种产生的毫浑,但总体依旧是透亮明晰的,而添加了色素的茶,其冲泡后的茶汤会很快变得很浑浊,呈现出一种很不自然、也不通透的状态。
或者茶汤放玻璃杯静止3个小时看看,茶汤有没有分层现象。有分层的肯定是加色素了。
4、摸叶底
拿一张白纸折出一个圆锥里面放一些黄芽金骏眉,然后倒入沸水冲泡,有加色素的黄芽会出现一圈明显的色圈,没有加的则不会出现。