小青柑的产地为广东省江门市新会区，新会是陈皮之乡，而新会又以茶坑、天马、梅江、东甲、西甲为品质核心产区，此五地属咸淡水交融的冲击平原，土壤有机质含量丰富，地理环境和气候都非常特殊，造就了柑果的出色品质，而配以普洱熟茶，即制成小青柑普洱茶。
核心产区的小青柑一般在新会梅江塞口围周边生长发育的新会茶枝柑，而梅江有着“柑之乡”之称，为新会柑第一线核心产区，其实坚信小青柑的发烧友都清晰。
就算同是新会柑，第一线核心产区同二四线产区的小青柑泡起来差别都挺大。二四线的陈皮同小青柑相比核心产区也多了一丝丝苦涩味，而新会5个核心产区(梅江、茶坑、天马、东甲、西甲)的味儿终究是香甜润嗓的。
原先，新会青柑核心产区所在位置十分独特，该地区海峡两岸是珠三角地区历史悠久的冲积平原，农田富饶，土壤有机质丰富多彩，又正处在咸水与淡水的交汇处，浇灌自来水始终是海面成分和谈水混合的独特水体，再加三山环绕着的天然屏障，铸就了此处柑果的挥发油含水量、功效与作用、香味味道都无法比拟，称得上王者品质。
小青柑制作，首先挑选新会优质青柑，采摘后掏出果肉，填入普洱茶，在没任何添加剂的情况下，经特殊工艺加工，令新会柑清醇的果香味和云南普洱茶醇厚之味高度融合，让柑皮(即陈皮)与茶叶相互吸收精华，越陈越香。
