小青柑为小青柑普洱茶的简称，是采用新会茶枝柑果实为原料，并填充适量普洱熟茶，经晒干、烘干等工序制成，小青柑具备清香浓郁的柑果味，陈年普洱熟茶的陈香，其味道清爽、馥郁、醇滑润甜，果香味丰富，饮后口腔除了香甜还有生津回甘的味觉。
什么是小青柑
小青柑是小青柑普洱茶的简称，采用广东新会七、八月份的柑果，挖去果肉后加入云南普洱熟茶，经过生晒或烘干等干燥工艺后就是小青柑普洱茶了。
不同于常见的"大红柑"（陈皮普洱茶），小青柑用的是每年7月份"未成年"的新会柑。小青柑芳香油含量比大红柑要高，柑味强烈，就药性来看青柑也比红柑更强。
小青柑味道怎么样
一般来说，优质的小青柑普洱茶，冲泡后，细细的闻，茶香幽幽，并且和柑果的香味是相辅助的；其中的果香味会更加的浓郁一些；普洱茶香淡上少许，闻起来是非常舒爽的，那么这样的小青柑普洱茶，是非常优质的。
在冲泡了一壶小青柑后，我们可以细细观察它的状态，如果说青柑遇到水以后，皮会变大，久泡不烂，并且轻轻的捏果皮厚，发现有弹性的，那么，这样的小青柑是非常优质的。
同时我们可以观察一下熟茶的叶底，如果发现普洱茶叶底肥厚鲜后，并且有弹性，不容易折断，茶叶间没有夹杂任何的杂物，那么这样的普洱说明是非常优质的。
品尝完口感后，如果茶汤入口醇滑、清爽的，并且果香和茶香融合，滋味协调，回味甘甜，并且不含有任何的杂物，这样的小青柑普洱茶是优质的，代表茶叶的加工技术好，口感好，品质方面自然是优越的。
