一看，正常红茶色泽为黑褐、乌润，但色泽自然，而掺色素茶过于鲜艳，色泽反常，二闻，正常红茶呈蜜香、花香、果香等，且香气清高持久，而掺色素的茶气味刺鼻，令人不悦，三搓，用手指蘸点水，并取红茶少量，轻轻搓拭，有明显掉色者为掺色素茶。
辨别红茶掺色素的技巧
1、看
首先第一步就是看红茶的茶叶是否有异常，茶叶的饱满度和颜色是否太过于鲜艳。没有染色的红茶看上去色彩是非常自然的，不会太艳丽也不会太过于暗淡。
2、闻
正常红茶或蜜香、果香、花香、薯香等，香气大多清高持久，韵气较足，闻之令人愉悦，如果是染过色的红茶一般都有些不同的味道，染色加工过的红茶都会有刺鼻的气味。
3、尝
在选购红茶时，可拿几片茶叶来放进嘴里尝尝来鉴别是否染色。没染过色的好红茶是有着醇香自然的茶味，而染过色的红茶则会让人尝了感觉不舒服，并且可能入口就掉色了。
4、搓
另外如果是买回家的红茶也可以通过搓茶叶来辨别是否染色，在冲泡过的红茶拿出几片红茶叶用手搓几下。没有染过色的红茶，是茶叶本身有一层保护膜不会掉色的。如果手指被染上色或者有滑石的感觉，那么百分百是染色红茶。
总而言之
一般情况下，在正规的直营店购买的正品茶或正规工艺生产的茶叶，是不存在染色一说的，而对于一些黑作坊或三五产品则存在部分染色，添加色素等现象，因此我们在购买时也要多加辨别。
