碧螺春的显著特征为形美、色艳、香浓、味醇，其茶口感鲜醇甘厚，回甘持久，清甜香郁，入口香幽鲜雅，顺滑清凉，当地茶农对碧螺春描述为铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津。
入山无处不飞翠，碧螺春香百里醉。
碧螺春已有1000多年历史。碧螺春，中国十大名茶之一，属于绿茶类，主要产于苏州吴中区东西洞庭两山，因此也有洞庭碧螺春之称。
上等的碧螺春银白隐翠，条索细长，卷曲成螺，身披白毫，冲泡后汤色碧绿清澈，香气浓郁，滋味鲜醇甘厚，回甘持久。
碧螺春分7级，芽叶随1～7级逐渐增大，茸毛逐渐减少。当地茶农对碧螺春描述为：“铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津。
高级的碧螺春，茶芽细嫩珍贵，1斤干茶需要6-7万颗茶芽制成。
碧螺春的品质特征
1、色
碧螺春为绿茶，其茶外形色泽银白隐翠，油润而有光泽。
2、形
好的碧螺春，成茶外形条索纤细，卷曲成螺，浑身都布满白色的茸毛，色泽银绿青翠。
3、香
碧螺春属于不发酵茶，香气是非常的清幽浓郁的，而且还带有淡淡的花果香味。
4、汤
品质好的碧螺春，用开水泡开后，茶汤色泽碧绿而明亮。滋味浓醇甘厚，鲜爽生津，回味绵长。
