饮用用量没有绝对的标准，但一般而言，对于成年人一天喝茶用量15~20克左右为佳，分2~4次冲泡为适宜，而对于冲泡的茶水来说，一天饮用500~1500ml为佳，其次在饮茶、泡茶时需要注意，茶水宜清淡、适量，禁忌过度饮用，对于现泡的茶水，要及时饮用，避免长期搁置。
茶叶的化学成分是由3.5-7.0%的无机物和93～96.5%的有机物组成。茶叶中的无机矿质元素约有27种，包括磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等多种。茶叶的有机化合物主要有蛋白质、脂质、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、色素、香气成分、维生素、皂苷、甾醇等。
茶叶中含有20-30%的叶蛋白，但能溶于茶汤的只有3.5%左右。茶叶中含有1.5-4%的游离氨基酸，种类达20多种，大多是人体必需的氨基酸。茶叶中含有25-30%的碳水化合物，但能溶于茶汤的只有3-4%。茶叶中含有4-5%的脂质，也是人体必需的。
茶有一个很重要的作用，就是它会在精神、心理、行为层面影响我们。茶文化使得我们在饮茶的过程中，心情趋于平和、宁静。
在现代喧闹的世界中，有益于缓解压力或者是情绪困扰，养成了饮茶习惯以后，如暴饮暴食、过多的喝酒、抽烟等不利于健康的行为会减少。
根据研究统计，每天喝茶超过4杯以上，它的好处并没有明显的增加，但是低于1杯，很难从茶中得到益处。当然，如果劳动量较大、消耗的体力大，需要的补充水量增大，可以多喝一些水或茶，不会有坏处。
总之，一天喝茶多少也没有绝对的标准，受饮茶习惯，年龄，健康状况，生活环境，风俗等因素比较多，但总体须保持清淡、适量，不喝隔夜茶，饭后不立即喝茶的好习惯。
